Plumcake alla nutella

Fate rinvenire l'uvetta nel rum.

Setacciate la farina con il sale e il lievito.

Lavorate il burro fatto ammorbidire con lo zucchero.

Aggiungete, continuando a lavorare, i tuorli e poi le due uova.

Unite la farina e continuate a lavorare, quindi scolate l'uvetta ed unitela alla pasta insieme al rum.

Rigirate l'impasto.

Foderate uno stampo da plumcake con carta oleata, quindi mettetevi il composto.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 70 minuti circa.

Fate raffreddare il dolce prima di toglierlo dallo stampo, poi tagliatelo per orizzontale, spalmate la parte inferiore di abbondante Nutella e ricomponete il dolce.

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Ingredienti e dosi per 6 persone

• 200 g di farina
• 180 g di burro
• 2 cucchiaini di lievito
• 2 uova
• 2 tuorli d'uovo
• 150 g di zucchero
• 80 g di uvetta sultanina
• 40 g di uva di corinto
• 1 presa di sale
• 1/2 bicchiere di rum
• Nutella