Pizzelle campania

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Preparazione

Impastare farina, acqua, lievito sciolto in poca acqua tiepida, un pizzico di sale.

Far riposare l'impasto in luogo tiepido per 2-3 ore.

Lavorare nuovamente la pasta, ricavarne dei serpentelli di 2,5 cm di diametro, tagliarne dei pezzi lunghi 2-3 cm e spianarli a forma di cerchio.

Tuffare man mano tali pizzelle nell'olio ben caldo e friggerle rigirandole una volta sola.

Pizzelle campania

Ingredienti e dosi per 4 persone

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