Pizza con i tanni

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Preparazione

Cuocere a crudo i tanni (particolare qualità di broccoletti di rapa) in un tegame con olio, aglio, sale e pochissima acqua.

Se si desidera si può aggiungere una punta di peperoncino.

Stendere una sfoglia sottile di pasta di pane (acqua, farina, sale, lievito di birra) in una teglia oliata e infarinata, lasciando alti i bordi.

Riempire con i tanni cotti a crudo.

Ricoprire con un'altra sfoglia.

Pennelare con il rosso dell'uovo e infornare.

 Pizza con i tanni
Totale calorie per persona
324

Ingredienti e dosi per 4 persone

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