Pizza carbonara

Srotolate la pasta per pizza, disponetela, lasciandola adagiata sulla carta che la avvolge, su una placca da forno e distribuite sulla superficie il formaggio grattugiato.

Battete l'uovo con la panna, salate, pepate e distribuite il composto, a cucchiaiate, sul formaggio.

Tagliate la pancetta a listarelle e fatela saltare in una padella antiaderente senza condimento, poi distribuitela sulla pizza.

Infornate, in forno già caldo a 240°, per circa 15 minuti. Servite subito.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 25 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Una confezione di pasta per pizza
• un uovo
• 4 cucchiai di panna da cucina
• 100 g di gruviera grattugiato
• 4 fette di pancetta affumicata
• sale e pepe