Pizza alle melanzane

Pizza alle melanzane

Preparazione

Tagliate a fettine sottili le melanzane, salatele e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per circa mezz'ora.

Ungete una teglia oppure la lastra del forno e adagiatevi la pasta stesa con il matterello allo spessore di due centimetri.

Coprite la superficie con le fettine di melanzane e sopra a queste distribuite i pelati sgocciolati e tagliati a dadini, la mozzarella a bastoncini.

Salate, pepate, irrorate con olio e aggiungete alcune foglie di basilico spezzettate.

Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa mezz'ora e servite la pizza calda.

Ma è buona anche fredda
Pizza alle melanzane
Totale calorie per persona
596

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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