Pizza al mais e tonno

Dopo aver cotto la base per pizza abbassate il forno a 190 gradi (termostato 6).

Incidete in un pezzo di cipollotto una serie di tagli con il coltello o con la forbice, lasciando un centimetro intero alla base, formate una specie di fiore e mettetelo in una tazza di acqua fredda.

Lo userete alla fine per decorare.

Eliminate la parte verde degli altri cipollotti e tritateli; scolate il tonno e il mais dal liquido di conservazione.

In una padella fate fondere il burro e rosolatevi i cipollotti per un paio di minuti.

Quando saranno morbidi toglieteli dal fuoco, unitevi il tonno e il mais, mescolate e versate nella base che avrete disposto su una piastra da forno.

Sbattete le uova con la panna e la paprica.

Versate il composto sul tonno e sul mais e cospargete la superficie con l'emmenthal grattugiato.

Passate in forno per trenta minuti circa.

Decorate con il cipollotto e servite.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1 pasta base per pizza al sesamo
• 1 mazzetto di cipollotti
• 170 g di tonno al naturale
• 200 g di mais al naturale
• 15 g di burro
• 2 uova
• 15 cl di panna
• 1/2 cucchiaio di paprica
• 30 g di formaggio emmenthal grattugiato