Piselli alla pancetta

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Preparazione

Sgranate i piselli e lessateli in acqua salata.

Scolateli bene.

In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma molto bassa e poi insaporitevi la pancetta affumicata tagliata a striscioline avendo cura che, pur assumendo un leggero colore dorato, resti morbida.

Aggiungete i piselli e, sempre a calore basso, lasciateli insaporire per 5 minuti mescolando ogni tanto perché non attacchino sul fondo del recipiente.

Ritirate dal fuoco, passate sul piatto da portata e servite caldo.

Piselli alla pancetta
Totale calorie per persona
394

Ingredienti e dosi per 4 persone

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