Petti di pollo in salsa agretta

Soffriggete in una casseruola cipolla, prezzemolo, burro e olio.

Unite i petti di pollo, l'aceto, cetriolini e capperi tritati, sale e pepe e cuocete per 10 minuti girando spesso la carne perché si insaporisca.

Servite ben caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 petti di pollo
• 1 cucchiaio di cipolla tritata
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 20 g di burro
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 4 cucchiai di aceto di vino
• 2 cetriolini sott'aceto
• 1 cucchiaio di capperi sott'aceto
• Sale
• Pepe