Petti di pollo al curry

Far rosolare i petti di pollo nella padella grande, aggiungere la cipolla e l'aglio tritati finemente e la mela sbucciata e tagliata a dadini con il curry, precedentemente diluito con un poco di brodo caldo, con l'aggiunta di un pizzico di farina.

Salare e pepare e proseguire la cottura a fiamma bassa unendo poco prima di togliere dal fuoco, la panna.

Servire i petti di pollo ben caldi con la loro salsa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 petti di pollo tagliati a metà
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1 mela
• 1 pizzico di farina
• 10 cl di panna liquida
• Poco di brodo
• 1/2 cucchiaino di curry in polvere
• Sale
• Pepe