Pesto alla genovese
Preparazione
Pulire il basilico e schiacciarlo nel mortaio con aglio, pinoli olio e sale, fino a formare una salsa.
infine aggiungere il parmigiano.
infine aggiungere il parmigiano.
- Aglio (12)
- Basilico (25)
- Formaggio grana grattugiato (112)
- Olio d'oliva extra-vergine (450)
- Pinoli (113)
- Sale (1)
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Ingredienti e dosi per 4 persone
- 4 mazzo di basilico
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di pinoli
- 50 g di formaggio grana grattugiato
- 50 g di olio d'oliva extra-vergine
- Sale