Pescatrice agli aromi

Mettere le trance di pescatrice in 1 teglia unta d'olio; cospargerle con il trito aromatico, salarle, peparle e metterle in forno caldo a 200 gradi, per circa 20 minuti, spruzzandole di tanto in tanto con il vino bianco e alla fine con il worcester.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 trance di coda di rospo (rana pescatrice)
• Olio d'oliva
• 1 trito di salvia, rosmarino, alloro e aglio
• Sale
• Pepe
• Vino bianco
• Salsa worcester