Pere ubriache alla crema

Lavare le pere e metterle in una pirofila con tutti gli ingredienti escluso il gelato.

Cuocerle in forno a calore medio per circa 1 ora.

Quando le pere saranno morbide disporne una su ogni piattino, bagnarla col fondo di cottura e guarnire ogni porzione con una pallina di gelato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pere acerbe
• 200 g di vino rosso invecchiato
• 100 g di vino porto
• 200 g di zucchero
• 1/2 limone (succo)
• 4 palline di gelato alla crema