Pere ripiene di amaretti, salsa al cioccolato e zucchero di canna

Pulire le pere praticandovi un foro al centro e poi tagliarle a rondelle.

Sciogliere in padella il burro con 2 cucchiai di zucchero di canna, unire le pere e cuocere per 5 minuti.

Poi sbriciolare e mescolare gli amaretti con un cucchiaio di cacao, farcire le pere ed infornarle per 5 minuti spolverandole con lo zucchero di canna.

Nella padella unire il restante cacao con poca acqua e fare la salsa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 pere
• 1 noce di burro
• 50 g di biscotti amaretti
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• 3 cucchiai di zucchero di canna