Pere al croccante

Sbucciare le pere e cuocerle a vapore per 25 minuti, finché saranno tenere.

Avvolgere il croccante in un telo e pestarlo col pestacarne fino a ridurlo in briciole.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato con il latte.

Versare il cioccolato fuso sulle pere, cospargerle con il croccante e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pere
• 80 g di croccante di mandorle
• 100 g di cioccolato da copertura
• 2 cucchiai di latte