Peperoni imbottiti (5)

Tagliare grossolanamente la mollica di pane aggiungere l'aglio ed il prezzemolo tritati, il pepe e il parmigiano grattugiato.

Salare e mescolare il tutto con un po' d'olio.

Dopo aver preparato l'impasto, togliere il cappello ai peperoni e farcirli, richiudere e metterli in una padella con l'olio.

Lasciar rosolare poi aggiungere un po' d'acqua e terminare la cottura.

Ingredienti e dosi per 5 persone

• 5 peperoni
• Mollica di pane
• 1 spicchio di aglio
• 50 g di formaggio parmigiano grattugiato
• Prezzemolo
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe