Peperoni agrodolci

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Preparazione

Preriscalda il forno a calore medio-forte.

Frulla assieme l'olio, l'aglio, il timo, i capperi, il miele e l'aceto, fino a formare un'emulsione, assaggia e aggiusta di sapore.

Taglia i peperoni a quarti, puliscili bene, e spennella generosamente ogni 'spicchio' con la salsetta.

Accomodali in una teglia, rifai un giro di salsa che tanto va bene, e fai cuocere per una mezz'oretta, finché sono cotti ma ancora sodi.

Mangiali caldi o tiepidi.

Peperoni agrodolci

Licenza

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