Pennsylvania fizz

Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti; riempire per metà il tumbler ampio, poi aggiungere soda ben fredda e mescolare dolcemente.

Servire con una scorza di limone precedentemente spremuta nel bicchiere.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 albume d'uovo
• 1/4 succo di limone
• 1/4 panna liquida
• 2/4 gin
• 1 cucchiaio di granatina
• 1/2 cucchiaio di zucchero
• Soda fredda
• Per servire:
• 1 scorza di limone