Pennette mediterranee

Pelare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a tocchetti.

Unire il basilico tritato, le acciughe a pezzetti, un po' di sale, il peperoncino e l'olio.

Cuocere al dente la pasta, scolarla e unirla al sugo.

Far riposare per 15 minuti e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pennette
• 6 pomodori perini
• 1 ciuffo di basilico
• 2 acciughe sott'olio
• Sale
• 1 pezzetto di peperoncino
• 4 cucchiai di olio d'oliva