Penne rosse e nere

Cuocere le penne in abbondante acqua salata e intanto amalgamate il formaggio con lo yogurth.

Aggiustate di sale, aggiungete 2/3 delle uova di entrambi i tipi.

Condite le penne con la salsa di formaggio e decorate ogni piatto con le uova rimaste.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 320 g di pasta tipo penne
• 250 g di formaggio philadelphia
• 1 vasetto di yogurth bianco magro
• 1 vasetto di uova di lompo rosse
• 1 vasetto di uova di lompo nere
• Sale