Penne fantasia

Tritate lo scalogno e fate la pancetta a dadini, fateli soffriggere in un tegame con olio e aglio; quando sono imbionditi aggiungete i pomodori tagliati a tocchetti.

Fate cuocere per 1/4 d'ora, unite il tonno spezzettato e le foglie di basilico.

Scolate la pasta e conditela con la salsa e il parmigiano.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo penne
• 300 g di pomodori maturi
• 100 g di pancetta
• 200 g di tonno sott'olio
• 5 foglie di basilico
• 1 spicchio di aglio
• 1 scalogno
• Olio d'oliva
• Formaggio parmigiano
• Sale