Penne al granchio

Scaldare in una casseruola l'olio con l'aglio sbucciato e il prezzemolo tritato; unire la polpa di granchio a pezzetti, lasciar insaporire, mescolare e cospargere di pepe, aggiungere i pomodori a pezzi, salare, far cuocere per 15 minuti, passare al frullatore, rimettere in padella, versare le penne cotte al dente, spolverizzare di pepe, far mantecare e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo penne
• 300 g di polpa di granchio in scatola
• 400 g di pomodori pelati
• 2 spicchi di aglio
• Prezzemolo
• Aglio
• Sale
• Pepe