Penne ai pinoli

Far imbiondire in olio ben caldo 2 spicchi d'aglio schiacciati con i pinoli.

Eliminare l'aglio ed aggiungere i pomodori, salare e lasciar cuocere per 15 minuti.

Al momento di condire la pasta unire al sugo una manciata di prezzemolo fresco tritato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo penne
• 50 g di pinoli
• 500 g di pomodori pelati
• 2 spicchi di aglio
• Olio d'oliva
• Sale
• 1 manciata di prezzemolo fresco tritato