Patate alla crema

Lavare bene la buccia delle patate, asciugarle e cuocerle in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora.

Lavorare il formaggio unendo poco alla volta il latte.

Incorporare, mescolando, sale, pepe, le erbe tritate e 3 cucchiai di olio.

Sbucciare le patate, sistemarle su un piatto, versarvi sopra la salsa e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di patate
• 400 g di formaggio fresco
• 1/2 bicchiere di latte
• 3 cucchiai di aromi tritati (basilico, timo, origano)
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe