Pastina in brodo allo zafferano

In un pentola da minestra soffriggete brevemente la salsiccia spellata e sbriciolata senza altro condimento.

Versatevi sopra il brodo e poi aggiungete la pastina e lasciate cuocere dieci minuti o poco più.

Unite il pizzico di zafferano, mescolate e servite con formaggio grattugiato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 80 g di pasta tipo stelline
• 100 g di salsiccia magra
• 150 cl di brodo
• 1 pizzico di zafferano
• Formaggio grattugiato