Pasticcio di manzo con pancetta e patate

Ungere con olio 1 pirofila, poi fare un primo strato con il manzo, disporvi sopra le fette di pancetta e ricoprire il tutto con qualche fetta di patata e qualche filetto di pomodoro.

Irrorare con 1 filo d'olio e spolverizzare con sale, pepe e origano.

Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con le fette di patate.

Unire un po' di brodo caldo e passare in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 700 g di bollito di manzo tagliato a fette
• 100 g di pancetta affumicata a fettine
• 4 patate lesse
• Olio d'oliva
• 6 pomodorini
• Origano
• Brodo
• Sale
• Pepe