Pasticcio di carne e verdure 3

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Preparazione

Affettate le melanzane e friggetele in poco olio, tenete da parte. Rosolate la cipolla tritata nell'olio, unite l'aglio e del prezzemolo tritato, i funghi affettati a lamine sottili, la carne e friggete il tutto per alcuni minuti.

Dopo aggiungete i pomodori grattugiati insaporite con sale e lasciate cuocere, a fuoco lento, per 30 minuti.

Preparate il purè come da indicazione con 1/2 lt. di acqua, latte, burro e un cucchiaio di sale.

Ponete in una pirofila da forno, a strati alternati, il purè, melanzane e la preparazione di carne e funghi; terminate con uno strato di purè. Spolverate con il formaggio e gratinate per alcuni minuti nel forno a temperatura alta.
Pasticcio di carne e verdure 3

Tempi

  • Per la preparazione: 20 min
  • Cottura: 45 min
  • Tempo totale: 65 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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