Pasta e zucchine (2)

Tagliato 4 zucchine a rondelle e friggerle insieme ad una cipollina novella.

Poi lessare 300 g di farfalle (pasta) e saltarle in padella insieme alle zucchine, un pezzettino di burro 2 cucchiai di latte, 1 cucchiaio di pesto, 1 cucchiaio di pecorino grattugiato; aggiungere un pezzetto di provola affumicata, tagliandola a dadini.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 zucchine
• 1 cipollina novella
• 300 g di pasta tipo farfalle
• 1 pezzettino di burro
• 2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaio di pesto
• 1 cucchiaio di formaggio pecorino grattugiato
• 1 pezzetto di formaggio provola affumicata