Pasta e cavolfiore con pomodoro

Pasta e cavolfiore con pomodoro
Ricetta originale
Ringraziamo Renato Pischedda: Le ricette by Ren

Videoricetta

Preparazione

Pasta e cavolfiore con pomodoro
Foto della ricetta: Pasta e cavolfiore con pomodoro
Tagliare e lavare bene il cavolfiore, sbollentarlo per qualche minuto giusto che si ammorbidisca un pochino. Preparate il trito di aglio, cipolla e peperoncino e fate soffriggere con un po' d'olio; quando questo è appassito aggiungete il cavolfiore e mescolate bene il tutto lasciando andare per 1-2 minuti; adesso aggiungete il pomodoro e il prezzemolo, se dovesse servire allungate con un mestolo d'acqua di cottura.

Mentre il cavolfiore finisce di cuocere con il pomodoro, cuocete la pasta e scolatela al dente e fatela insaporire qualche minuto con il condimento. Spolverizzate con abbondante parmigiano.
Pasta e cavolfiore con pomodoro

Ingredienti e dosi per 4 persone

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