Pasta del bosco

Tritare finemente rosmarino, salvia, alloro, aglio e rosolarli con 30 g di burro e l'olio.

Unire i funghi, sale e cuocere per circa 20' unendo circa 1/2 bicchiere di brodo bollente.

Lessare la pasta, condirla con il sugo preparato e cospargerla con prezzemolo e grana grattugiato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo torciglioni
• 200 g di funghi porcini
• 20 g di funghi secchi
• 2 spicchi di aglio
• 1 rametto di rosmarino
• 1 rametto di salvia
• Brodo di carne
• Burro
• 1 foglia di alloro
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Formaggio grana grattugiato
• Sale