Pasta con i funghi alla ligure

Pulire i funghi e tagliarli a fettine.

Imbiondire nell'olio un trito d'aglio, prezzemolo e rosmarino; unirvi la polpa a filetti dei pomodori ed i funghi; rimescolare, aggiungere un mestolino di brodo e aggiustare di sale e pepe.

Condirvi la pasta lessata al dente unendo una noce di burro.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo fazzoletti di pasta fresca all'uovo
• 200 g di funghi misti di bosco
• 3 pomodori
• Olio d'oliva extra-vergine
• 1 noce di burro
• Prezzemolo
• Aglio
• Rosmarino fresco
• 1 mestolino di brodo vegetale
• Sale
• Pepe