Pasta con broccoli

Mondare il broccolo, lessarlo in acqua salata, scolarlo al dente e tenerlo in caldo.

Rosolare l'aglio con un po' di olio d'oliva, unire i pomodori, i pinoli e l'uvetta ammorbidita, sale e pepe.

Cuocere su fuoco dolce per 1 ora.

Lessare la pasta, scolarla, unire le cime di broccolo e la salsa, decorare con foglie di prezzemolo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 broccolo verde di 600 g
• 450 g di pomodori pelati
• 50 g di pinoli
• 50 g di uvetta sultanina
• 2 spicchi di aglio
• Prezzemolo
• Olio d'oliva
• 400 g di pasta tipo pasta corta mista
• Sale
• Pepe