Pasta all'arancia

In una terrina mescolare il mascarpone con il burro ammorbidito e la scorza grattugiata dell'arancia.

Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata ed abbondante parmigiano e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo pasta corta
• 1 arancia
• 200 g di mascarpone fresco
• 30 g di burro
• Formaggio parmigiano grattugiato
• Sale