Pasta al polipo

Lessare il polipo e tritarlo col frullatore.

Metterlo in una padella con l'olio, abbondante peperoncino e pochissimo pomodoro.

Fate cuocere pochi minuti la poltiglia e saltateci la pasta aggiungendo un cucchiaio di panna.

Regolatevi sulla quantità del pomodoro che non dovrà colorare troppo di rosso il sugo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo penne
• 1 polipo
• Pomodoro
• Peperoncino
• Olio d'oliva
• Panna
• Sale