Parfait di vaniglia
Preparazione
Sbattete le uova e i tuorli d'uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato sopra una pentola piena d'acqua bollente finché non ottenete una schiuma, sbattete finché l'acqua diventa fredda, unite la panna montata e il liquore e mettete a congelare.
- Liquore allo zabaglione (16)
- Panna montata (292)
- Tuorli d'uovo (212)
- Uovo intero (93)
- Zucchero vanigliato (40)
- Zucchero (314)
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Ingredienti e dosi per 4 persone
- 2 tuorli d'uovo
- 1 uovo intero
- 80 g di zucchero
- 10 cl di panna montata
- Zucchero vanigliato
- 1 cl di liquore allo zabaglione
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di vaniglia
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