Pappardelle con funghi

Tagliare i funghi a listarelle e adagiarli in padella con aglio, olio e peperoncino.

Cuocere aggiungendo acqua calda e sale.

Unire la panna, la fontina e il prezzemolo.

Tagliare la pasta a listarelle larghe, lessarla e unirla ai funghi.

Cospargere con parmigiano.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di farina
• 2 uova
• 100 g di funghi finferli
• 1 spicchio di aglio
• 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
• 1/2 busta di panna da cucina
• 100 g di formaggio fontina
• 1 peperoncino
• Formaggio parmigiano
• Prezzemolo