Papaia ripiena

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Preparazione

Scaldare l'olio in una padella larga.

Soffriggere le cipolle, l'aglio e il peperoncino per circa dieci minuti a fiamma bassa.

Aggiungere il manzo a dadini e cuocere per 10 minuti.

Aggiungere la salsa di pomodoro e i pomodori, passare nel mixer aggiungendo sale e pepe.

Scaldate il forno a 200 gradi.

Scottare i frutti di papaia fatti a metà e privati di buccia e semi in acqua bollente per 15 minuti.

Togliere dall'acqua e far raffreddare.

Porre le metà di papaia in una teglia unta, riempirle con il composto di carne e spolverare con il formaggio.

Cuocere in forno per circa 30 minuti.

Servire caldo.

Papaia ripiena

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