Panzanella con cipolle

Mettete il pane ad ammorbidire in acqua fredda, quindi strizzatelo bene e mischiatelo, come in
un'insalata, con il cetriolo a fettine, i pomodori a pezzetti, le cipolle affettate e un mazzetto di
basilico spezzettato.

Condite con olio di oliva, sale, pepe e una spruzzatina di aceto.

Tempi

• Per la preparazione: 8 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 8 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• pane raffermo circa g 200
• un cetriolo
• 4 pomodori
• 2 cipolle fresche
• basilico
• aceto
• olio extravergine
• sale
• pepe