Panini alla pancetta

In una ciotola lavorate il burro e amalgamatelo a due cucchiaini di senape.

In un padellino disponete le fettine di pancetta e ritiratele quando sono diventate trasparenti.

Tagliate i panini a metà, farciteli con una fettina di pancetta ben sgocciolata dal grasso e con le olive tagliate a fettine.

Ricoprite e servite

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 panini al latte
• 8 fettine di pancetta affumicata
• 8 olive verdi
• 50 g di burro
• Senape