Panettone con Zabaglione

Tagliate a fette il panettone.

Battete con la frusta i tuorli con lo zucchero, direttamente in una casseruola di rame, sino ad ottenere una crema omogenea e bella spumosa.

Unite il marsala, quindi mettete la casseruola a bagno maria e fate cuocere battendo continuamente sinché lo zabaglione assumerà la giusta densità.

Versatelo sulle fette di panettone. Servite subito perché lo zabaglione tende a smontare con estrema facilità.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 panettone
• 4 tuorli d'uovo
• 125 g di zucchero a velo
• 2 dl di vino marsala secco