Pane farcito

Tagliare a metà il filone e sfregarlo con l'aglio, condirlo con olio, sale, pepe e far riposare.

Coprire la parte inferiore del pane con i pomodori a fette, sedano a pezzetti e cipolla ad anelli.

Cospargere con i filetti d'acciughe e il basilico tritato.

Condire con olio e sale, coprire con l'altra metà del pane e tenerlo sotto un peso sino al momento del pranzo.

Tagliare a fette e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 filone di pane
• 3 pomodori maturi
• 1 cipolla
• 3 gambi di sedano
• Alcuni filetti d'acciughe sott'olio
• Basilico
• Aglio
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe