Pane bollito, gamberoni e bieta

Stendere la pasta di pane e tagliarla sottilmente a mo' di fettuccine; cuocerle in acqua bollente salata come se fossero delle tagliatelle.

Scolarle e ripassarle in padella con la bieta sbollentata e frullata.

Scottare in padella con olio le coste bianche della bieta ed i gamberi puliti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di pasta di pane
• 4 gamberoni
• 100 g di bieta
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe