Pancakes alla moda di Jamie Oliver

Una ricetta facilissima da fare, in pratica si misura tutto con la tazza, veloce e dal risultato ottimo! L'ho vista realizzare da Jamie Oliver nel suo programma dedicato alle ricette natalizie e ho voluto subito provarla, fantastica!

Angela

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Versare in una ciotola la farina, lo zucchero, il pizzico di sale e unirvi mescolando con una frustina a mano il latte e l'uovo.

Si ottiene un composto grossolano, ma va bene così (se scegliete di aggiungere anche la mela, mettetela in questo momento).

Mettere a scaldare una padella antiaderente e quando è calda versare un cucchiaio di composto per ogni pancake.

Girarli appena sulla superficie: si formano delle bolle; fate dorare anche dall'altro lato. Posateli su un piatto e serviteli caldi con l'aggiunta di sciroppo d'acero, oppure miele. I bambini potrebbero preferire... Nutella o marmellata! :-)

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 5 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 tazza di farina autolievitante (o normale)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 tazza di latte
• 1 uovo intero
• 2 cucchiaini di zucchero di canna (preferibilmente)
• 1 pizzico di sale
• a piacere una mela grattugiata da incorporare all'impasto
• nutella
• marmellata