Pancakes

In 1 ciotola disporre la farina, unire l'uovo e 1 pizzico di sale.

Impastare con 1 mestolo di legno unendo il latte poco alla volta, amalgamando bene l'impasto.

Scaldare 1 padellino antiaderente, ungere con burro e versare 1 mestolino di composto, roteando la padella per far ricoprire uniformemente il fondo.

Cuocere 2 minuti, voltare e cuocere l'altro lato.

Procedere fino a terminare l'impasto e servire i pancakes caldi con 1 cucchiaiata di marmellata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di farina bianca
• 100 g di latte
• 1 uovo
• 1 noce di burro
• 1 pizzico di sale
• Marmellata a piacere