Pancake di zucchine, brie e pomodorini

Pancake di zucchine, brie e pomodorini

Preparazione

Sbattere uova, farina e sale in un impasto omogeneo e aggiungere parmigiano e zucchine.

Ungere una padella con il burro e dorare i pancake.

Aggiungere il brie a fettine, i pomodorini a listelline e arrotolarli.

Cospargere di noce moscata, pepe ed erba cipollina.

Dorare 2 minuti al forno a 160 gradi e servire i pancake caldi.

Pancake di zucchine, brie e pomodorini

Ingredienti e dosi per 4 persone

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