Pan di spagna (4)

Preparazione

Mescolare lo zucchero con le uova finché il composto non avrà cambiato colore e non sarà montato (circa 10 minuti).

Aggiungere la farina e la fecola, continuando a mescolare molto bene.

Mettere in uno stampo imburrato e fare cuocere a forno moderato per 20-30 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

10 uova
500 g di zucchero
400 g di farina
100 g di fecola

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it