Pan di spagna (2)

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Preparazione

Frullo i 4 tuorli con lo zucchero finché diventano bianchi e cremosi.

Aggiungo le 4 chiare montate a neve durissima e amalgamo con delicatezza.

Poi aggiungo la farina setacciata e amalgamo con delicatezza (non a lungo per non smontare).

Tortiera antiaderente imburrata.

Forno circa 180 gradi per 30 - 35 minuti.

Pan di spagna (2)
Totale calorie per persona
271

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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