Pagello al cartoccio (2)
Preparazione
Pulire e squamare il pagello e accomodarlo sopra un foglio di alluminio e condirlo con sale, pepe, salvia, rosmarino e un'emulsione di olio e limone.
Richiudere ben bene il cartoccio e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
Richiudere ben bene il cartoccio e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
- Limoni (34)
- Olio d'oliva extra-vergine (700)
- Pepe (1)
- Prezzemolo (20)
- Rosmarino (10)
- Sale (1)
- Salvia (20)
- Pagello da 1200 g (?)

196
