Paciugo di zucchine

Tagliare le zucchine a bastoncini e i fiori a listarelle.

Mescolare a zucchine e fiori tutti gli altri ingredienti: si dovrà ottenere un composto piuttosto morbido (se troppo consistente aggiungere poca acqua).

Ungere una teglia e versarvi il composto in uno strato alto circa 2 cm.

Infornare a 200 gradi per 20'.

Cospargere con il basilico.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di zucchine piccole
• 200 g di fiori di zucchine
• 4 cucchiai di farina
• 100 g di formaggio grana grattugiato
• 1 bicchiere di latte intero
• Olio d'oliva
• Sale