Paccheri con gamberi asparagi e pomodorini
Ricetta originale
Ringraziamo Franco Colombo
Preparazione
Foto della ricetta: Paccheri con gamberi asparagi e pomodorini
Considerare per ogni persona: 5 paccheri, 5 gamberi, 5 pomodorini e 5 punte d'asparago.
Fare un soffritto di scalogno con olio extra vergine d'oliva, aggiungere aglio e prezzemolo finemente tritati, dopo che sono rosolati aggiungere i pomodorini tagliati, salare; aggiungere a piacere un po' di peperoncino rosso e sfumare con un po' di vino bianco quindi aggiungere i gamberi e farli saltare velocemente. Il sugo è pronto.
Nel frattempo avrete cotto le punte di asparago e quindi anche i paccheri che devono risultare al dente. Con calma incorporate un gambero in ciascun pacchero, versate il sugo e guarnire con le punte di asparago.
Ingrediente principale
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