Nodi al cacao

Mescolare il burro con lo zucchero, il cacao e le uova.

Incorporare al composto la farina, il lievito e il rum.

Far riposare per 30 minuti, poi stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm e tagliarla a strisce; annodarle 1 alla volta, friggerle in olio bollente, far scolare l'unto in eccesso su carta assorbente da cucina e cospargerle di zucchero semolato.

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 150 g di burro
• 100 g di zucchero
• 50 g di cacao amaro
• 3 uova
• 450 g di farina
• 1 bustina di lievito
• 1 bicchierino di rum
• Olio d'oliva
• Zucchero semolato